台灣痞客邦

一個折翼天使超越每分每秒痛苦而揉烤出來的麵包，
那股幸福的暖意，融化了人心之間高築的圍牆，在黑暗的絕境中點燃一盞希望……

他將幸福感揉入麵包裡，轉送給遠方的客人……
這種幸福，比任何輕易得來的快樂更加深刻，給予人們療癒身心的力量。
收到天使麵包的瞬間，你也將化身為人間的天使，擁有祝福自己與別人的能力。

本書故事經日本富士電視台、《讀賣新聞》、《每日新聞》……熱切報導，天使麵包的療癒力量正風行中！

在古都鎌倉山上。
靜謐的住宅區，街上有一家小小的麵包店。
這家由夫妻經營的麵包店，既沒有招牌也沒有看板。
有的只是一個小小的家用烤箱，烤出外型非常簡單的麵包。
然而，來自各地的訂單卻源源不絕，現在訂購，要等五年才吃得到。
有人為了親愛的家人訂購，有人則一邊和疾病奮鬥，一邊耐心等待吃到麵包的那一天。

這個可以帶給人幸福與勇氣的麵包，就叫「天使的麵包」。
做出天使麵包的人，原本是自行車賽車手，卻在顛峰時期發生意外，甚至被醫生判定從此將半身不遂，
夢想破碎之後，他開始想：「我有什麼用？」「我活著的意義是什麼？」

即使一無所有，他依然想要為別人付出些什麼。
這時，唯一能讓他再度發光、打入他內心深處的只有麵包。
從此，他每天想著客人的模樣，把自己的祝福揉入麵包裡……
他的祝福，激勵了人們好好活下去的勇氣，也因此收回了更多祝福。
在這本書裡，幸福就像迴力圈一樣──
你將祝福投出去，別人就會投回給你更多祝福。

作者簡介

多以良 泉己

1975年3月16日出生。前自行車賽車手（84期，平塚隊）。2005年3月跟總子小姐結婚，5個月後在一次比賽中發生車禍，使得腦部、頸椎都受到損傷，自頭部以下麻痺，被醫生宣判「終生臥床」。但是他拚命的做復健，竟然奇蹟式的可以走路了。其中一個復健是做麵包。這個麵包被媒體和網路稱為「天使麵包」。泉己至今仍一邊忍受「大腦皮質功能障礙」與左腳麻痹的後遺症，一邊堅持做麵包。因「帶給大眾市民感動」，2009年獲頒「優良市民獎」。

宇佐美 總子

2005年3月與前自行車手多以良泉己結婚。意外發生後，在她的悉心照顧下，泉己終於從全身麻痺到可以靠拐杖行走。現在總子除了在家負責接受麵包訂單，和客戶溝通、配送等支持丈夫的業務工作；她也從事公益活動，擔任環保、和平等相關議題的主持人；甚至朝模特兒、演員、舞蹈家等多面向發展。

譯者簡介企業融資方式

張玲玲

東吳日文系畢業，曾赴日本筑波大學攻讀地域研究所，現任格林文化副總編輯。

她是一個童心未泯的圖畫書編輯與作家，雖然年紀不小，但是內心的小孩充滿了好奇與衝勁。

《天使的麵包》內容與她自己的人生有著某些不謀而合的地方。

在歷經病痛、治療的漫長過程中，這本書帶給她無比的安慰，同時讓她了解以前未曾想到的事情。

如今的她滿心感恩，沒想到翻譯這本書，居然能感受到泉己的生命力，而這份生命力同時也帶給她抗癌的力量！

三小時做一個麵包
從細細長長的北鎌倉車站小小的剪票口出來，就是圓覺寺。

圓覺寺是鎌倉相當有名且具有代表性的禪寺，每到週末就有許多信眾來參加坐禪會或週日講座。連夏目漱石以自身參禪經驗寫的小說《門》，都是以圓覺寺為藍本呢。

在後山被綠意包圍的住宅區深處，有一棟藍白相間的洋房，那就是我們的住家兼工作室。

由於我家前面沒有電線，一眼就可以看見廣大的森林綿延著。我們喜歡從二樓看出去的景色，因此故意不掛窗簾，讓窗框就像畫框一般，框住那片圖畫般的美景。我家的房屋面朝東南，呈扇狀建造，每天早上朝陽會從正面射入。清晨看到眩目的陽光射進家中，心裡非常感動，心情也會變得更清爽，感覺大自然與能量不斷的湧出。

可能四周都是森林的關係，夜裡一片漆黑，可以看見星星。
天氣暖和的時候，我們會在二樓陽台鋪瑜珈墊，然後躺在墊子上看星星。

這讓我回想起自己小學時，曾邀有天體望遠鏡的朋友，帶著草蓆、裝了熱飲的保溫瓶、手電筒和星座圖鑑，躺在學校操場看星星的往事。
「星星的光要花很久很久的時間才能到達地球，因此當我們看著它發光時，說不定這顆星球早已消滅，不存在了。」

這是多麼不可思議的想法啊。我讀著圖鑑，記住星座位置和神話……。
「小學時，雖然曾經在校園裡鋪著草蓆看星星。但我怎麼也沒想到，現在居然在自己家陽台上，就可以夫妻倆一起觀測天象。」

當我這麼說時，身旁的泉己也露出天真的笑容。「我好想買一架可以看到土星輪的天體望遠鏡，宇宙真是遼闊啊。」
這個帶著微笑、平常都在一樓工作室烤麵包的人——多以良泉己，直到二○○八年七月前，都還是自行車賽車手，他是小我四歲的丈夫。

我家雖然號稱有個麵包工廠，但其實和一般的麵包店不一樣。我們沒有店面，做麵包的工作室只比一般家庭的廚房大一點點，而且我們也沒有業務用的大烤箱，只有一個家庭用的小烤箱。

就在這樣的工作室裡，泉己一個人烤著麵包。
早上，當太陽還沒升起，我們就開始工作，一個一個的烤麵包。麵包師傅都得早起。

二○○五年八月，當時仍是賽車手的泉己在一次比賽中發生墜車意外，腦部和頸椎都受到極大的傷害，醫生診斷是「中央脊髓症候群」（central cord syndrome，編按：指受損的部位在於中央脊髓，主要影響的是左右兩邊的傳導）。不只賽車手，賽馬騎士、橄欖球、美式足球的球員，甚至做格鬥的體操選手，幾乎所有運動員都可能發生類似的重大傷害。

這個重大的意外使得泉己全身麻庳。
「可能終其一生都得臥床。」當時醫生這麼說。
幸虧在醫生的醫療與他本人努力復健下，泉己終於可以脫離臥床的命運。

不過，他到現在仍受車禍後遺症所苦。他的左腳不能動，哪怕只走幾公尺的路，或上下樓梯都非常吃力。
更糟糕的是， 他得了一種叫「 大腦皮質功能障礙」（cortical dysfunction，編按：中度障礙者意識清楚，但活動上有部分障礙，大致上生活仍可自理；重度障礙者意識較不清楚，且記憶力衰退，生活無法自理），使得腦部功能下降。他經常無法用言語表達他的想法，容易忘記事情，有時也會不能控制情緒。更糟糕的是，他會突然頭痛欲裂。尤其是梅雨季或颱風來襲的前幾天，他一定會說：「頭好痛！」或蹲在地上，抱頭大叫：「不舒服，站不住！」

至於一天當中抱怨「頭昏」、「想吐」，不得不躺在床上的時間也不少。
每當這個時候，我就會在房中焚燒香精油，幫泉己做全身按摩。

但有時連觸碰他，都讓他疼得受不了，我只能默默守在他身邊。
看著他那麼痛苦，我卻一點忙都幫不上，心裡真的非常難過。

泉己一邊跟後遺症奮鬥，一邊笑嘻嘻的做麵包。

從最簡單的吐司麵包開始，他還做紅豆麵包、核桃麵包、黑麥麵包等等。他會配合客人的預約訂購，按照次序一個一個做。因為一切靠手工，所以三小時只能做一個。哪怕他工作一整天，最多也只能烤四到五個麵包。

這樣一個個經過他細心用手揉搓、烘焙的麵包，宛如新生兒般的珍貴。
麵包的外表雖然像派皮一般焦脆，裡面的質地卻非常纖細柔軟，咀嚼後會產生一股自然的甘香，在嘴裡化開。

剛烤好的麵包一拿出烤箱，房間裡立刻充滿了濃郁的小麥香。這是因為麵包裡放了最好的食材的緣故，如此才能產生溫和、優雅的滋味。
要細細品嚐，才能嚐出食材各自的滋味。而那些滋味又必須彼此融合，不能各自逞強。

或許泉己想要藉著他做的麵包，表達他輕柔優雅的主張吧。

最初泉己只是烤麵包給我吃。來我家玩的朋友吃了以後，說：
「泉己，你可不可以也烤給我？」
「我也要！」
就這樣，出現一些喜歡吃泉己麵包的粉絲。他的粉絲逐漸增加，現在訂單來自全國各地。

如今，迫在眉睫的訂單每天追著泉己。起初客戶訂的麵包可以在一個月內到達。接下來變成三個月、半年前便已預訂完畢。再過來要等一年，可是客戶仍不放棄，他們願意等。於是預約時間改成兩年。甚至現在已經有四千件預約，要排到三年以後了。

就這樣，泉己以家庭用的小烤箱一個個烤出來的麵包，不知從什麼時候開始，被稱為「天使的麵包」。